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cochayuyo


Cochayuyo, palabra quechua, qhucha yuyu, significa planta de mar, es un nombre de Sudamérica para 3 algas diferentes; 1) Durvillaea Antarctica, es un alga parda comestible, se llama también cochaguasca o coyofe, que se encuentra en la costa de los mares subantárticos com Chile, Nueva Zelandia y el Atlántico Sur. 2) Chondracanthus Chamissoi, es un alga verde comestible, se llama asimismo yuyo, mococho o chicoria de mar. 3) Macrocystis Pyrifera, es un alga parda muy grande, denominada también sargazo, cachiyuyo o huiro, su habitat son las costas del Pacífico.


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